Технически несложно, но при большом трафике (как было весной, по несколько постов в минуту) всё равно время можно будет приблизительно вычислить по идентификатору поста. А при вялотекущих пару постов в день округление до получаса не спасёт.
И что даёт время постинга, если нет IP-адреса постера? Искать среди сотен если не тысяч всех тех, кто в это время был в онлайне? Учитывая, что у нас на сервере логи IP-адресов не ведутся вообще, единственный способ найти ваш IP - просечь прямое соединение между вами и сайтом на уровне провайдера, а тогда уж попадания в те самые полчаса будет достаточно.
Если уж собираетесь выкладывать что-то такое, за что потом может быть больно - даже обычный прокси за пределами СССР обеспечит более надёжную защиту, публичными анонимайзерами могут пользоваться даже непродвинутые домохозяйки, а уж на собственном компьютере иметь Tor обязан каждый активист.
